A salsinha (Petroselinum crispum), também chamada de salva, é uma grama aromática originária da região do Mediterrâneo. Reconhecida por seu sabor fresco e versatilidade na culinária, é amplamente utilizada para temperar pratos e decorar receitas. Além de seu uso culinário, é valorizada por seus diversos benefícios à saúde, sendo uma supimpa manancial de vitaminas, minerais e antioxidantes.
Veja, inferior, 7 benefícios da salsinha para a saúde!
1. Ação antioxidante
Confira:
A salsinha desempenha um papel importante no fortalecimento do sistema imunológico, ajudando a aumentar as defesas do corpo contra doenças e infecções. Seus compostos antioxidantes auxiliam na neutralização dos radicais livres, favorecendo a saúde de forma universal.
Conforme o tentativa teórico “Propriedades antioxidantes da salsa (Petroselinum crispum): tratamento alternativo na aterosclerose”, apresentado no XXIV Seminário de Iniciação Científica de 2016, os efeitos antioxidantes dos compostos bioativos da salsinha ajudam na prevenção e redução dos riscos de doenças cardiovasculares, muito uma vez que àquelas relacionadas ao estresse oxidativo.
2. Melhora a pressão arterial e a retenção de líquidos
A salsinha é uma supimpa manancial de potássio, um mineral principal para a regulação da pressão arterial. Segundo o estudo “A importância do potássio na dieta sobre a regulação da pressão arterial”, publicado no Brazilian Journal Development, o aumento da ingestão de potássio por meio do consumo de frutas, legumes e verduras, sendo os víveres com maiores concentrações desse mineral, contribui para a prevenção e o tratamento da hipertensão arterial sistêmica
Outrossim, as propriedades diuréticas da salsinha favorecem a eliminação do excesso de sódio e líquidos do corpo, contribuindo para a redução da pressão arterial e auxiliando no combate à retenção de líquidos.
3. Ajuda a prevenir a anemia
A salsinha é rica em ferro e ácido fólico, nutrientes essenciais para a produção de hemácias, o que ajuda a prevenir a anemia. Outrossim, a vitamina C em sua formação potencializa a aspiração do ferro pelo organização, tornando-a ainda mais eficiente no combate à deficiência desse mineral.
4. Melhora a digestão
A salsinha possui propriedades carminativas que ajudam a melhorar a digestão, aliviando sintomas comuns uma vez que inchaço e indigestão. Outrossim, seu consumo pode estimular a produção de bile, facilitando a digestão das gorduras e promovendo uma aspiração mais eficiente dos nutrientes.
A vitamina C presente na salsinha é principal para a produção de colágeno, uma proteína que mantém a pele mais firme e elástica. Outrossim, seus antioxidantes ajudam a proteger a pele contra os danos causados pelos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce, contribuindo para a redução de rugas, linhas finas e promovendo uma semblante mais saudável.
A salsinha possui propriedades diuréticas que estimulam a produção de urina, ajudando a prevenir a formação de pedras nos rins. Outrossim, ela pode reduzir a secreção de cálcio na urina, um dos principais componentes dos cálculos renais.
Conforme o item de revisão “Renal health benefits and therapeutic effects of parsley (Petroselinum crispum): a review“, disponível no Frontiers in Medicine, a salsa mostrou resultados promissores na redução do estresse oxidativo, melhorando biomarcadores metabólicos, melhorando a função renal e inibindo o prolongamento de várias cepas bacterianas e fúngicas.
Outrossim, segundo a publicação, estudos recentes em humanos e animais reforçam o papel da salsa na melhoria dos marcadores de saúde renal e da formação urinária.
7. Auxilia no controle da diabetes
A salsinha pode ajudar a diminuir os níveis de glicose no sangue devido à presença de compostos bioativos, uma vez que flavonoides e antioxidantes, que favorecem o controle glicêmico. Esses compostos têm a capacidade de melhorar a sensibilidade à insulina, o hormônio responsável pela regulação dos níveis de glicose no sangue. Porém, o seu uso não deve substituir o tratamento e o séquito médico.
Formas de incluir a salsinha na dieta
A salsinha pode ser consumida de diversas maneiras para aproveitar seus benefícios à saúde. Veja!
- Em saladas: adicione folhas frescas de salsinha picadas a saladas para um toque de sabor e nutrientes.
- Em sucos e smoothies: inclua um punhado de salsinha em sucos verdes ou smoothies para um impulso nutricional.
- Uma vez que tempero: use salsinha fresca ou desidratada para temperar pratos uma vez que sopas, molhos, carnes e vegetais.
- Em chás: prepare um chá de salsinha para aproveitar suas propriedades diuréticas e digestivas.
- Em molhos e pestos: substitua o manjericão por salsinha em receitas de pesto ou molhos para massas.
Cuidados importantes
Embora a salsinha apresente diversos benefícios para a saúde, é importante primar que ela não deve substituir o tratamento médico ou o séquito de um profissional de saúde. Seus efeitos positivos podem complementar uma rotina saudável, mas não substituem medicamentos, terapias ou diagnósticos adequados. Sempre consulte um médico ou nutricionista para orientações personalizadas.
