Bolo de Laranja Sem Lactose – Receita Saudável e Saborosa

Nada melhor do que um bolo caseiro fofinho, saudável e cheio de sabor! O bolo de laranja sem lactose é uma excelente opção para quem tem intolerância à lactose ou deseja uma receita mais leve e nutritiva. 

Feito com farinha saudável e adoçantes naturais, ele mantém a textura macia e o sabor intenso da laranja. É muito fácil de preparar e uma ótima escolha para um café da manhã equilibrado ou um lanche da tarde delicioso. Vamos à receita?

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de suco de laranja natural (fresco, sem açúcar)
• ½ xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal saudável)
• 1 xícara de açúcar demerara (ou adoçante natural como eritritol ou xilitol)
• 2 xícaras de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas para uma versão sem glúten)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Raspas de laranja (opcional, para realçar o sabor)

Pra calda (opcional):

• ½ xícara de suco de laranja natural
• 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Para garantir um cozimento uniforme você pré aqueça o forno a 180º C
2. Bata os ovos e o açúcar numa tijela com um fouet ou batedeira até obter uma mistura clara e fofa.
3. Ponha o suco de laranja e o óleo de coco, misturando bem até que os líquidos estejam incorporados.
4. Coloque a farinha de aveia aos poucos, mexendo com uma espátula ou batedeira em velocidade baixa para evitar grumos.
5. Finalize colocando as raspas de laranja e o fermento químico, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.

Assamento

1. Unte uma forma média com óleo de coco e, se necessário, polvilhe farinha sem glúten.
2. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos.
3. Faça o teste do palito: espete no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
4. Retire do forno e deixe amornar por 10 minutos antes de desenformar.

Preparo da Calda (Opcional)

1. Em uma panela pequena, aqueça o suco de laranja e o mel em fogo baixo.
2. Mexa por 3 a 5 minutos, até obter uma calda leve e brilhante.
3. Despeje a calda sobre o bolo ainda morno para que absorva o sabor.

Dicas Extras para um Bolo Perfeito

a- Para um bolo mais aerado: peneire a farinha antes de adicionar à mistura.
b- Adoçante natural: substitua o açúcar demerara por eritritol ou xilitol para uma versão com menos calorias.
c- Sabor mais intenso: acrescente uma pitada de canela ou noz-moscada à massa.
d- Armazenamento: guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira ou congele por 1 mês.

Valor Nutricional (por porção – 1 fatia de 60g)

Sugestões de Acompanhamento

Café preto ou chá verde – realçam o sabor cítrico do bolo.
Iogurte vegetal com frutas – combinação perfeita para um café da manhã equilibrado.
Chocolate amargo 70% cacau derretido – para um toque especial e sofisticado.

Benefícios do Bolo de Laranja Sem Lactose

Sem lactose, ideal para intolerantes e alérgicos.
Fonte de fibras, promovendo uma digestão saudável.
Menos açúcar refinado, trazendo uma opção equilibrada.
Sabor e textura incríveis, sem perder a leveza.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?

Sim! Você pode usar farinha de amêndoas, arroz ou coco para versões sem glúten.

2. Esse bolo pode ser congelado?

Sim! Basta armazenar em um recipiente fechado e congelar por até 1 mês. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

3. Posso substituir o óleo de coco?

Sim! Você pode usar azeite de oliva suave, óleo de girassol ou manteiga ghee.

4. Como deixar o bolo mais úmido?

Adicione 1 colher de sopa de leite vegetal à massa ou aumente a quantidade de óleo de coco para ⅔ de xícara.

5. Esse bolo é adequado para diabéticos?

Sim, desde que o açúcar seja substituído por adoçantes naturais como eritritol ou xilitol.

Agora que você tem a receita completa, que tal preparar esse bolo de laranja sem lactose hoje mesmo? Mas se você não quiser temos o bolo de milho, chocolate e côco sem lactose